Synopsis

Dans un abattoir du Kansas, le corps d'un homme défile parmi les carcasses de vaches. Au bout de la chaîne, un employé de l'usine envoie des saucisses en livraison spéciale à Chicago.

Excédé, le destinataire décide d'employer la manière forte et contacte un exécuteur du nom de Nick Devlin pour collecter la somme que lui doit Mary Ann, le propriétaire de l'abattoir.

Sur place, Devlin retrouve un univers rural sans foi ni loi où Mary Ann, régnant sur ses terres en empereur de la viande, organise des foires aux bestiaux avec des jeunes filles nues à la place des animaux...